Veggie tuesday: Falafel

Thanks to www.chickslovefood.com heb ook ik mij vanmiddag gewaagd aan home made Falafel. Afgelopen week kocht ik al een wrap met deze heerlijke balletjes bij Backwerk in Aken, en ik was meteen verkocht. Ik heb het recept, een heel klein beetje aangepast (lees: ik ben iets vergeten) maar toen was het ineens een veganistisch recept, ook prima!

IMG_8365

Remko moest vanmiddag onverwacht eerder beginnen met werken, dus hup! De keuken in. Onder toeziend oog van Zenzi heb ik deze heerlijke veganistische balletjes gedraaid. Lekker makkelijk en met bijna alle ingrediënten in huis, ook goedkoop.

Benodigdheden:

  • 1 ui
  • 1 blikje kikkererwten
  • 1 theelepel koriander poeder
  • 1 eetlepel komijn poeder
  • 1 eetlepel knoflook poeder
  • 2 volle eetlepels peterselie

Stap 1: Snij de ui fijn en bak deze aan in een koekenpan

Stap 2: Laat de kikkererwten uitlekken en dep deze droog

Stap 3: Voeg de uien, kikkererwten en de kruiden samen en pureer tot een grove massa

Stap 4: Draai balletjes

Stap 5: Bak de balletjes tot ze goudbruin zijn

 

Smakelijk!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s